亲爱的女士们、先生们和小朋友们,如今面包房遍布大街小巷,你是不是也常被各种各样香气四溢的面包吸引?你又是否知道面包是如何被发明,关于面包又有哪些餐桌礼仪和有趣故事呢?今天就和我们一起看看吧!
埃及
很多人相信是公元前3000年前的古埃及人发明了面包。面包可能是古埃及人的无意之作:有人不小心把尼罗河水与碾碎的谷物混在了一起,而恒河水的河泥中包含了发酵物质。发酵后的面团又被放进炉中,世界上第一块面包就这样诞生了。


一个古埃及人在制做面包

一起复习面包相关的礼仪知识
面包盘摆在主餐盘的左上角。

处理面包的合适餐具是面包刀。面包刀尖锐的锯齿可以干净利落地切开面包,同时保持面包的形状和蓬松感。

用黄油刀切下小块黄油佐面包,也可以用它在面包上抹开黄油。黄油刀是下图左侧这把。

吃面包的时候用手撕,而非用刀切。每次撕下适口的一小块,不要一次性撕完。

质地绵软的面包可以用两只手指撕开,面包棒也可直接用手指掰成小段食用。有些面包丁会比较油腻,可以用勺子舀起放入口中。盛在汤里的面包丁,当然也是用勺子食用。

不要用牙齿撕扯面包!

左手拿叉,右手用面包蘸餐盘中的汤汁是法式吃法,但这种方法不太 “高端”。在家庭或朋友聚会的时候可以这样做,但正式场合不要这样用餐。
在正式场合,如果提供橄榄油和醋佐面包,请让餐厅为每个人准备单独的蘸料。

最后,在正是用餐时不要用面包做三明治:不要把黄油或食物塞到切开的面包中间。您应该用涂抹刀将黄油抹在面包上。


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关于面包的趣闻
古埃及的一种面包烤炉是用陶土制作的,下面有支脚。


公元前17世纪的便携烤炉

有一种说法是,面包不能颠倒放置,否则会招来恶魔。

法棍据说起源于拿破仑时代。当时的烘焙师把面包烤成长条形以便于士兵将其背在衣服后面的口袋里。

干掉的面包非常硬,中世纪时期人们甚至用干面包做盘子和汤碗。

面包诱人的香味和焦糖色泽归功于美拉德效应:高温下糖和氨基酸产生的一种化学反映。美拉德效应用同样的原理使烤肉令人垂涎。

德国是世界上面包种类最多的国家,有着300种以上的基础款面包和1000种以上的面包卷和甜品。

亲爱的各位,我最喜欢的面包当然是法棍啦!您呢?请在评论里告诉我们您最喜欢的面包和原因吧!

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