尊敬的女士们，先生们和孩子们：金秋十月，美味上市，十月是吃螃蟹的季节。大家都知道吃螃蟹有不同的风格：正宗（传统）和便民风格。让我们一起来看一下怎么优雅的享用这道美味珍馐吧！
在我们开始之前，让我们快速检查一下你的大闸蟹知识！（见下面的答案）
1. 螃蟹的哪些部分不可食用？
A. 心脏，腮，壳，胃，肠
B. 蟹膏/蟹黄
C. 蟹肉
2.如何识别螃蟹的性别？
A. 螃蟹的腹部：母蟹为椭圆形，雄性为三角形
B. 母蟹比公蟹小
C. 螃蟹的腹部，公蟹为椭圆形，母蟹为三角形
3.公蟹和母蟹都有蟹黄/蟹膏吗？
A. 是
B. 否
4．如何识别公蟹和母蟹的蟹黄/蟹膏吗？
A. 没有区别
B. 公蟹有蟹黄，口感绵密，黄油色、熔岩状，母蟹有蟹膏，口感更厚实，颜色更深，更坚实（易碎）。
C. 母蟹有蟹黄，口感绵密，黄油色、熔岩状，公蟹有蟹膏，口感更厚实，颜色更深，更坚实（易碎）。
正宗（传统）吃法
蟹八件
- 剪
- 镦
- 锤
- 斧
- 刮
- 叉
- 匙
- 镊
第一步：用剪刀剪掉螃蟹的腿和螯
第二步：将蟹腿从关节处剪开。用蟹叉将肉推出。
第三步：使用锤子轻轻地敲开蟹螯。然后用蟹叉取出蟹肉，如步骤2所示。
第四步： 用蟹斧切掉蟹脐，由此打开螃蟹，剥去蟹壳。
第五步：用镊子取出蟹胃
第六步：用勺子品尝蟹黄/蟹膏
第七步：用剪刀剪去蟹嘴，用镊子取出蟹心。
第八步：用刮刀刮去蟹肺。
第九步: 用双手将螃蟹掰成两半。
第十步：用勺子或者蟹叉尽情品尝美味的蟹肉。
第十一步：饮用姜茶或者黄酒驱寒暖胃。
便民吃法
需要的餐具
1. 小勺
2. 筷子
3. 剪刀
第一步：用剪刀剪下所有的蟹腿和蟹螯，然后放到餐盘上，摆放的要漂亮一些。
第二步：用剪刀从蟹腿关节处剪开
第三步：使用蟹腿的小腿尖角部分将蟹腿肉从蟹大腿中推出。
第四步: 用剪刀将蟹螯从中间剪开，然后用筷子或勺子将肉取出。以此类推。
第五步：用剪刀或手指去除蟹脐
第六步：剥开蟹壳，取出蟹胃
第七步：用勺子食用蟹黄/蟹膏
第八步：用手指剥去蟹肺，用筷子取出蟹心。
第九步：双手将螃蟹从中间分成两个部分，然后尽享美味。
第十步：饮用姜茶或者黄酒驱寒暖胃。
答案:
1. A
2. A
3. A
4. C
温馨提示
无论什么风格，餐盘上的螃蟹各部位都要摆放整齐优雅哦！
相信看到现在，您已经饥肠辘辘，忍不住想要品尝螃蟹的美味了，那还等什么？
品尝期间有任何想法或者疑问，欢迎随时分享给我们！
