亲爱的绅士淑女们，如果让您不用筷子，每天拿着叉子吃东西您会喜欢吗？事实上，中国人早先确实是用叉吃饭的哦！今天我们就一起来看下叉子的历史，以及不同叉子的使用方法吧~！
叉子的历史
您知道吗？最早的餐叉出现在中国哦！青铜时代齐家文化（公元前2200至约前1600年）遗址中发现骨质餐叉，且商代（公元前1600年至前1050年）一些遗址中也出土过骨质的餐叉。
据说，后来由于中国人口的大量增长，叉子逐渐被更高效方便的餐具—筷子—所取代了。
而西方在近2000年之后，也就是大概在拜占庭帝国时期（公元400年）的君士坦丁堡，才出现了关于餐叉的记录。
您认识哪个？
两齿的叉子
第一支
功能：中国人喜欢用这样的两齿叉吃水果，而西方人则用它来吃蜗牛，或者一些带壳的海鲜食物例如蛤蜊。
第二支
功能：两齿熟食叉，一般用来食用切片火腿或肉类熟食切片。
第三支
功能：切肉叉，顾名思义是在切肉时使用的，也可用在烹饪时翻转肉类。
三齿的叉子
第一支
功能：这只是生蚝叉。可以用来将生蚝壳肉分离，也可以直接从壳内叉起蚝肉。
第二支
功能：这只叉子用来吃下午茶的小蛋糕和小点心。这只叉子不搭配餐刀，需单独使用，叉子较宽的一边可用来切开蛋糕点心。
第三支
功能：服务叉是搭配服务勺一起用的。服务类的餐具一般比用餐餐具大一号，也更便于取用各类菜肴。
第四支
功能：沙拉叉的形状更宽更长，便于搅拌或者取用。
四齿的叉子
第一支
功能：甜点叉左侧边缘更宽，便于用左侧切开比较硬的甜点，例如千层酥等。
第二支
功能：鱼叉特别用来处理鱼类菜肴，鱼叉的标志是两侧有弯折曲线设计。
第三支
功能：正餐叉是最基本的形状！正式场合中，用来享用主菜；非正式情况下，可以用来吃各种菜品：沙拉，甜点，意面等…
五齿的叉子
各位绅士淑女，请问您知道五齿的叉子什么时候用吗？在评论中写出您的答案吧！
还记得茱莉亚罗伯茨在《风月俏佳人》中对着餐具犯难的场景吗？希望您认识了各类餐叉后，下次用餐再也不犯难啦！
