女士们 ，先生们，小朋友们：本期将为各位介绍吃奶酪需要注意的礼仪。相信无论是在家庭聚会抑或高级餐厅中，掌握这些礼仪都能对您有所帮助。
规则1：顺序
禁忌：不要各种口味调换吃。
建议：传统意义上，应该从口味清淡的奶酪开始吃，再过渡到口感强烈的奶酪：从山羊奶酪过渡到牛奶奶酪。这样才能更好品味出不同奶酪的味道。可以随个人喜好。
规则2：气味
禁忌：假设打开一份年代较久的卡蒙贝尔奶酪，不要去闻奶酪的气味，更不要说奶酪“很臭/难闻”，即使屋子里的每个人都心知肚明奶酪的气味会有些特殊。否则有些违反法式美食理念。
建议：注意词汇的选择，可以微笑表明奶酪味道“强烈”。
规则3：奶酪边
软奶酪：软奶酪的边通常不会那么硬，呈白色，是可以直接食用的。例如卡蒙贝尔奶酪和布里干酪。
硬奶酪：硬奶酪的边很硬，像蜡一样。有些人会直接食用奶酪的硬边，但是大多数人会把硬边切掉。例如切德干酪和格吕耶尔奶酪。
规则4：是否用手指？
禁忌：不要用手拿奶酪（只有在鸡尾酒会或者家庭休闲聚会中，有切成小块的硬奶酪供应时方可用手拿)。
建议：用奶酪刀将切下奶酪，放入自己的盘中后，可以使用自己的甜点刀叉吃奶酪，或者将奶酪放在面包上，再用手拿着面包食用。
但要注意，奶酪和面包一起食用时，最好是小块的面包配小块的奶酪，不要过大
规则5：面包
禁忌：不要直接将一大块奶酪放在整块的面包上。
建议：掰开一小块面包，在面包上放少许奶酪，最好是可以一口吃掉的大小。
规则6：薄饼，三明治，不要涂抹
禁忌：不要拿薄脆饼干当餐具吃奶酪（鸡尾酒会可以）。晚宴中，不要用奶酪和面包做三明治，不要像抹黄油那样抹奶酪。
将奶酪放在面包上时避免将其弄碎乱放
建议：搭配奶酪的面包可以选择白面包，黑面包，全麦面包等，只需要将奶酪小心放在面包上即可。
最好是一整块奶酪完整地放在面包上
规则7：和水果搭配
奶酪适合搭配口感偏甜的食物，尤其是和水果搭配（柑橘类除外）。以下建议供参考：
– 果干和硬奶酪搭配如杏子干，樱桃干，无花果干
– 新鲜水果搭配新鲜奶酪如枣子，无花果，杏子和提子
规则8：搭配果酱
个人很喜欢把奶酪和果酱搭配来吃（尤其是草莓酱配山羊奶酪），非常美味！也可以和蜂蜜或者洋葱酱搭配。甜味食品不太适合与味道强烈的奶酪搭配，但主要还是看个人口味。亲自尝试一下吧！
当然还有另外一条小规则：通常不再要第二份。但奶酪的美味允许我们适时打破这一规则，就让我们把这个规则当成小秘密吧。
