冷天里最舒服的事情就是吃火锅了!但是你知道欧洲的火锅吗?欧洲火锅有什么不一样的吃法呢?今天我们一起来学习一下!

您知道吗?在欧洲,“火锅”的概念是由13世纪蒙古人带入欧洲的。西式火锅里面最著名的有三种:奶酪火锅,勃艮第牛肉火锅以及巧克力火锅。

奶酪汤底:“奶酪火锅”(来自阿尔卑斯山)。

肉类火锅:“勃艮第牛肉火锅”(意为来自勃艮第)。

巧克力火锅:孩子们最喜欢的(也是我喜欢的的)。

奶酪火锅

奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一。

它是什么? 

通常是将格鲁耶尔奶酪融化在一个小锅里。

然后可以再加入另外一种奶酪与之混合,并加入白葡萄酒,胡椒粉等融化在一起。

怎么品尝呢?

1. 使用一把长叉子(一种特殊的叉子);

2. 叉起一小块面包将其放入奶酪火锅中;

3. 蘸好奶酪后将面包放在自己的盘子上。

这时您就可以搭配其他面包,水果和蔬菜等副菜一起享用了。您也可以将这些副菜食材浸入融化的奶酪中。

您知道吗?

吃奶酪锅有一个游戏:将面包浸入奶酪锅,却没能一次捞出来的人会遭到某些惩罚,比如罚酒一杯!

在哪里品尝? 

•上海:桃江路1号,近东平路 La Cabane

•北京:金鱼胡同3号 Le Cabernet

•深圳:南山区望海路1089-15号  Les 5 Chefs

勃艮第牛肉火锅

勃艮第牛肉火锅也是常见的西式火锅之一。

它是什么?

勃艮第牛肉火锅的锅底是食用油!主要食物是牛肉,切成丁(但您也可以配合其他肉类)。

可以选择多种调味料:佛手柑,贝纳奶酪,胡椒酱,辛辣调味料,香料等。

怎么品尝呢?

1. 取一把长叉子(和奶酪火锅一样),叉一小块牛肉。

2. 根据您的喜好将其在浸入油中煮沸30至60秒。

3. 捞出后将其放在盘子上,在上面添加您喜欢的调味料。

您也可以选择配菜例如蔬菜,大米等搭配食用。

注意!

不要把肉直接放在您的嘴里!这样会烫伤自己的!

在哪里品尝?

上海:永康路72号Tap House

•深圳:南山区望海路1089-15号  Les 5 Chefs

巧克力火锅

现在到了我最喜欢的火锅:我最喜欢的巧克力火锅,其实是一道甜点!

它是什么?

当然,巧克力火锅的锅底是巧克力!

可以搭配食用的小菜包括水果,糖果,饼干,以及您喜欢的任何美味佳肴。

怎么品尝呢?

1. 还是使用长叉(与其他火锅相同!)

2. 挑选水果/糖果,然后把它浸入巧克力中。

喜欢甜食的食客还可以加鲜奶油,冰淇淋。巧克力火锅是一道美味的甜点,所以不要控制自己,尽情享用吧!

在哪里品尝?

•上海:新天地 Godiva Café

•北京:金鱼胡同8号 The Peninsula

•深圳:深南东路5016号 The St. Regis

这三种火锅,你最钟情的是哪一种呢?