尊敬的女士们,先生们,今天我来带领大家学习法式餐桌礼仪:摆放餐具的法式规范。实际上,它比您想像的要容易很多,请您跟随我一起学吧!
下图是所有餐具的最终摆放位置。我们会一步步地学习。
提示
先来复习下,您还记得餐具使用的顺序吗?是从外到内,还是从内到外呢?
当然了,是从外到内。
请注意
摆放餐具的顺序上,我们将从内向外进行。
很简单,因为从内到外的做法比较易于测算距离。没错,利用距离作为摆放餐具的参考。一起来学习吧。
我们开始吧!
首先,我们摆放盘子。盘子应该放置在距桌子边缘2厘米的地方。您也可以用半个拇指进行测量。
很容易,对吗?我们继续摆放餐具,从距离盘子最近的那一副开始放,这样更易于测量。
甜点餐具
我们把甜点餐具放置在距盘子1厘米(或1个手指)的位置。
为什么?
记得吗,甜点是放在最后享用的,这就是为什么甜点的餐具最靠近盘子的原因,甜点餐具将是我们最后使用的餐具。所有餐具都应该放置在距离桌子边缘2厘米处。
注意:甜点是要用到叉子和勺子同时享用的,如果仅仅放置勺子的话,它是非正式的摆放方式~
其他餐具
现在,我们放置主菜的餐具。主菜的餐具包括刀叉。同样,刀放在右侧(右手使用),叉放在左侧。我们将它们放置在距甜点餐具1厘米或1个手指间距的位置。
同样,它们都应距离桌子边缘2厘米。之后,我们继续放置餐具,例如先放置需要用到鱼肉餐具的开胃菜品,最后是用到勺子的汤类菜品。
现在桌子上的餐具数量比较多,比较拥挤对吗?这就是为什么有时我们将甜点餐具放在盘子正前方的原因。甜点餐具放在盘子正前方时,先放叉子再放勺子,由近及远排开。餐具与餐具之间保持1厘米的距离。
注意:在法式餐桌礼仪中,叉子和勺子都开口朝下放~
杯子
在法式餐桌礼仪中,杯具应该放置在盘子的上方,而不是在右侧(杯子在右侧是英式规则)。杯子与杯子之间保持1厘米,杯子距离餐盘保持1厘米。
法式餐桌礼仪讲究对称,居中的格局。请把杯具放在中间。
其他布置
法式餐桌礼仪中, 我们将面包盘放在左侧,分别距离杯子和左侧餐具2厘米的位置。
餐巾放哪呢? 如果是午餐,餐巾放在盘子上,如果是晚餐,餐巾则放在左侧(如果左侧有足够空间)。
我们还可以接着放置其他的元素, 如: 刀架,宾客名片夹等等。
现在它们已经摆放好了!我们的卓越启程课堂上,孩子们都可以把餐具放置得井井有条,您同样也可以,试试看吧!