餐桌礼仪

饮品礼仪丨这三种情况,我该怎么办?

在高端聚会中,难免会遇到一些尴尬的场面让人无所适从。当然谁都不想被他人恶意嘲讽,所以,有一些行为是绝对要避免的。通过本文,我们一起来解决一下饮品礼仪里三个“我该怎么办?”

1 杯子上留下口红/食物印渍,我该怎么办?

无论你是一位优雅的淑女还是绅士,如果面前的杯子不干净,都很尴尬。这种情况如何处理?

错误做法
1. 如果留下了口红印,不要用自己用餐巾去擦拭杯子,要知道,那是服务人员的工作。

 

2. 不要整晚留着口红印不处理,看起来很不舒服(甚至有些恶心).
3. 每次都要求服务生换杯子?太不现实。

正确做法
1. 饮用前,先轻轻擦拭唇部,擦掉多余的口红或者食物。

 

喝完一口以后,发现还是留下了痕迹:
1. 小心地将杯子拿近身体,高度大概位于腰部,继续跟他人自然交流。
2. 大拇指悄悄地将痕迹擦掉,整个过程中不要盯着杯子看。

 

3. 擦掉印记后,将杯子放回原处。

 

4. 用餐巾擦拭大拇指。接下来就可以继续享用晚餐了。

 

如此在喝酒以前,就无需再顾虑口红的问题了。

2 我的茶好了,可茶包怎么办?

 

夏天很多人会喜欢喝茶,首选就是方便的茶包。品茶需要注意的礼仪如下:

错误做法
1.如果将茶包放入茶杯中且不取出,茶包过度浸泡后,茶水变得更苦涩,入口收敛性很强。此外,浓茶可能会在杯子或牙齿上留下污渍!
2. 不要用绳子拎起袋茶包并甩水。

 

3. 不要在不给茶包沥水的情况下将其取出,会使茶碟充满水渍。

 

 

正确做法
1. 用茶匙取除茶包,置于茶杯上空方便沥水。

 

2. 将绳子缠绕在茶匙和茶包上,挤压沥水。

 

3. 将茶包放在碟子上,杯子后面。

 

4. 如果茶杯没有配套的茶碟,请找服务生要求备用茶碟。

 

3 我的鸡尾酒有装饰品,我可以吃吗?

 

通常,只要鸡尾酒的装饰是食物,就可以吃,但要注意食用方法。

错误做法
1. 用吸管在酒杯里疯狂搅拌试图捞出装饰品的做法是不可取的.

 

2. 饮酒过程中,不要吃柠檬和酸橙,会影响鸡尾酒的口感。

正确做法
1. 鸡尾酒都饮用完以后再吃装饰品。

2. 装饰品的残渣应放在餐巾上,如果没有餐巾,请将它们放在酒杯或者面包盘里。但永远不要直接放在光秃秃的桌面上!

 

亲爱的,这些夏季小贴士有助于在各种高端聚会场合展现您的修养,优雅和精致。您还有什么其他棘手的问题吗?请分享给我们吧!

小测试
炎炎夏日喜欢喝冷饮,可杯子外壁有一层水雾,你不想弄湿你的手 – 你会怎么做呢?

 


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{中西对比} 震惊!只有中国人才喝热水?

亲爱的绅士淑女们,用餐时是喝冷水还是和热水呢?在中国,大部分情况服务人员都会为您提供热水。但国外恰恰相反,服务员给您的是冷水,甚至冰水,哪怕外面已经是冰天雪地的季节!您喜欢热水还是冷水呢?其中一种还会让您更苗条哦!

我还清楚地记得小时候,妈妈让我给家人添水的情景。那是我第一次添水,所以我往水瓶里添满了热水,妈妈却让我把热水换成冷水。确实如此,很多西方国家喝水时都选择冷水。

所以当我第一次来中国,发现几乎所有的中国人都习惯喝热水时,惊讶极了!但我并不是唯一对此提出质疑并好奇的外国人,因为当我用谷歌搜索“为什么中国人喜欢喝…”,后面自动就跳出来“热水”这个词。

即使中国朋友经常科普热水的好处,很多外国人在中国吃饭时,还是习惯性拒绝热水,选择冷水。所以中国很多高端酒店和餐厅都会时刻备有冷水,用于接待外宾。

现在,我也早就习惯了喝热水。一年冬天去美国旅行,餐厅人员给我端上了一大杯带冰块的冰水!我不得不告诉他:“请给我一杯常温的水”,这些年来我的胃早就中国化了。不知道各位有没有留意,自己究竟喜欢喝热水还是冷水呢?让我们来比较一下热水和冷水的好处。

热水的好处

平静心绪:热水有助于中心神经系统的平静,进而使得整个人平静下来。另外,热水还能缓解一天经历的酸痛,疲累和惊吓等。

加速血液循环:热水有助于血液循环,降低心血管疾病的风险。

有助消化:热水使消化系统更加活跃,有效排毒。有助于溶解并且驱散排出体内未消化的食物等。

缓解鼻塞:热水能让鼻塞有疏通感,缓解窦性头疼。另外颈部和上身的粘膜受暖,还可缓和嗓子痛。

冷水的好处

减重:冷水可以加速新陈代谢550%,因为身体需要产生热量,消耗卡路里以平衡体温。

降温:夏季,适当引用冷水对健康有利,有效降低体温,保持体温平衡。

温水好还是冷水好?

我们经常说:适应也是一种礼仪。我们应当适时的入乡随俗。

热水:建议用餐,生病,或冬天多喝温水。避免身体浪费更多能量去平衡体温。

冷水:热浪滚滚的夏天,大量运动后适合饮用冷水,让身体快速降温。(不要喝冰水!刺激性太大了!!)

所以,您喜欢冷水还是热水呢?欢迎留言分享哦~

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{优雅仪态} 女士如何保持站姿的优雅?

相信不少女士都会好奇:优雅的站姿究竟是怎样的呢?胳膊和脚到底怎么放合适?如何缓解长时间站立的酸痛感?今日为大家介绍日常适用的优雅站姿!

肩部姿态

往期文章中我们已经介绍过:肩膀一定要,时刻保持打开向后向下沉的状态。这样的姿态看起来更优雅且对脊椎健康有益。(圆肩会对椎骨造成压力)

怎样才能做到肩膀下沉的打开姿态呢?我们之前也为大家介绍过这项练习:肩膀向前-向上-向后-向下(如下图)

记得收腹,正常呼吸。颈部不要前倾,在保护颈部健康的同时也更加优雅。

手臂姿态

优雅姿态

手臂高度在肚脐位置,一只手叠在另一只上方,盖住下面这只手前两个指节的部分,手指放松,戒指(若有)露出。

自信姿态

很简单但很多人都想不到的姿势:双臂自然垂于身体两侧即可!这样不仅拉长身形,手臂与腰部的缝隙也会在视觉上更突显腰身纤细。

很多明星拍照时会选择这种站姿。也许您认为这样站着太僵硬,其实并不然。我称之为“自信姿态”,正是要告诉大家在这样站立时要更加自信。

避免抱臂

尽量不要抱臂而站。抱臂有一种闭合的意思,会给人一种不好接触的印象,抱臂的同时也会驼背。

脚部姿态

优雅姿态

一脚在前一脚在后,前脚朝前,后脚朝一侧,脚跟并拢。这样的脚位让身形更苗条。

适用:这种站姿十分优雅,很多明星拍照时也会这样站。

通用姿态

双脚并拢,非常低调也绝不会出错的站姿。

适用:很谨慎的站姿,适合服务行业从业人员,或您想保持谨慎的态度时可选用此种站姿。

自信姿态

不用保持双脚并拢,双脚分开不超过肩宽。这样的站姿更稳,也更显自信。

适用:适合处于管理职位的女性,想要展现自信的风度。

如何缓解站立酸痛

针对于那些需要长时间站立的人士,我们为您准备了一个小窍门缓解痛感。

将身体重心移到脚跟。
脚跟有痛感后,再将重心移至脚尖。可以稍微屈膝,会缓解脚跟和臀部的压力。
重复前两步,可以有效缓解长时间站立的酸痛感。

相信您一定知道更多有关站立的姿势和技巧,欢迎留言与我们分享哦~!

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带皮水果,怎么才能吃的更优雅?

夏天已经到来,各种时令鲜果陆续上市,但是今年的水果价格奇高,不禁给人一个暴击灵魂的拷问:你实现水果自由了吗?

朋友们,不要难过,虽然暂时还无法实现水果全面自由,但是我们还是要学会在高端餐厅或正式宴会中正确食用水果。今天,我们携手米其林指南带大家一起,朝着做一个精致的猪猪男(女)孩的小目标,愉快迈步!

I. 怎么吃樱桃

樱桃之类体积较小的带核水果,该怎么吃呢?拿着樱桃梗放进嘴里,再吐出果核?多数人实际上都认为这种吃法不算太雅观。

如何食用:

1. 用勺子舀一颗樱桃

2. 整颗放入口中,尽量将果核上的肉食用干净

3. 将果核吐到勺子内,同时用一只手遮住嘴

4. 用勺子将吐出的果核置于餐盘上

II. 怎么吃香蕉

在正式场合你都如何吃香蕉?用手剥皮然后直接放到嘴巴里食用?这种我们平日里司空见惯的吃法,在19世纪被认为是“猴子行为”,是粗鲁且失礼的。

如何食用:

1. 将香蕉两端用餐刀切去

2. 用餐叉轻轻按住香蕉,用餐刀从一端至另一端划开香蕉皮,尽量不要切到果肉

3. 用刀叉将香蕉皮剥下,置于餐盘一边,末端与果皮相连的果肉留在果皮内

4. 将果肉切成小块食用

III. 怎么吃西瓜

在正式晚宴中,我们不能如平日酣畅淋漓地吃带皮西瓜,毕竟,要优雅。那么,我们又该如何用刀叉“对付”这难以伺候的主呢?

如何食用:

1. 用餐刀切成适口大小

2. 放入口中,一次食用一小块即可

3. 如果需要去籽,可用餐叉尖端将西瓜籽剔出置于餐盘一边

4. 再次食用时再切一小块,重复上述步骤

IV. 怎么吃芒果

芒果皮较厚且无法食用。一般芒果会被切成小块上餐,如此用餐叉取食即可。如果遇到整只芒果,可以切成棋盘状食用。

如何食用:

1. 先将芒果尖端切去一小块以保持稳定

2. 贴着果核两侧各切一圈,分离下两块大的果肉

3. 在果肉上像画棋盘一样,从左至右、从上至下切出同等大小的格子。切口要深些,但不要划破果皮

4. 用餐刀将已成块状的果肉从果皮上剔下,用餐叉食用

V. 怎么吃奇异果

也有人会吃带皮的奇异果,但这多少有点难以下咽。还有一种方便办法是将奇异果从中间切成两半,再用勺子挖出果肉;而以下是第三种更加优雅的方法:

如何食用:

1. 将奇异果两端切去

2. 以切去的一端为底面,将奇异果竖直放置盘上

3. 用小勺舀出果肉品尝

VI. 怎么吃柚子

正式场合如何吃柚子呢?你可能会想用手剥皮,但柚子皮远比橙皮厚得多。用餐刀能更好地去除柚子内皮和筋络,也更加优雅。

1. 将柚子底部切掉部分以保持稳定

2. 用餐叉按住柚子顶端,用餐刀由上至下将柚子皮划开,刀口略深以方便去皮。下刀处距顶端部分1厘米,使果皮与顶部相连;绕柚子多次划开

3. 用餐刀将果皮剥离

4. 果肉切成小块食用

了解了这些,相信各位已为下次用餐做好了准备!还有哪些水果的食用方法你不是很清楚,或者不知道该怎么吃得更优雅吗?请告诉我们吧!

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{餐桌礼仪} 宴会座次安排,社交聚会场合中的大学问

生活中,我们常和家人朋友共进晚餐,工作中偶尔也会遇到一些社交宴会场合。此时,作为主人,应该如何按照长幼尊卑顺序为家人和客人们排座位呢?作为客人,又该坐在哪里比较合适呢?

什么是排座

排座,即餐桌边的座位顺序。一场宴席,可能聚集了各种不同身份年纪的人,座位顺序需要根据:长幼,尊卑,地位等等,优先规则精心安排。假设您邀请到以下宾客到您家做客,要为下列客人排座:

感觉很复杂对吗?先来看看排座规则,文末会给到您一种建议排法。

如何开始排座

步骤一 : 用餐的客人

在讲解规则时,我们用模型代替。方形代表男士,圆形代表女士。数字1到5,代表客人的重要性依次降低。

步骤二: 如何开始?

首先,男女主人要排在桌子的两端。

这是家庭式排位。此时,男主人面对客人进门方向(便于招呼和接待客人),女主人面对厨房方向,用眼神或手势指引服务人员上菜等。圆桌同样如此。

第三步:客人如何排序?

接下来排座请牢记两条规则:

1。 右手为尊,左手次之。
2。 男士和女士交替就坐。

圆桌同理。

解读:

1。 男主人=右手边为2号女士,左手边=3号女士。
2。 女主人=同样,右手=2号男士,左手=3号男士。
3。 2号女士优先于3号女士,所以4号男士=排在2号女士右手边。
4。 2号男士右手边为4号女士。最后排5号。

练习时刻

现实中,很可能男女士数量不等,这时就要开动脑筋了哦~ 来看看文章开篇的问题,为下列客人排座。

首先,谁该和您一起在主人位呢?(假设“您”为女性,已排在女主人位。若“您”为男性,将是另外一种情况)男主人位需是一位男性,您的伴侣并不在客人名单中。这时,所有男性中社会地位最高的,唯一的政府官员是法国总统马克龙,那么他应在男主人位。

您的右手边,可以排马云或者马化腾。但是因为马云更年长,知名度也更高,所以先排马云。

男主人的右手位,谁是最重要的女宾客呢?毫无疑问是马克龙夫人,但是排座中夫妻不可排在一起。所以朱莉(联合国大使)在右手位。

3号男宾客位为马化腾;3号女宾客位为章子怡,因为较之其他人,她成名最早。

马克龙夫人此时可以排在马云的右手位。而马化腾的身边则需要排下一位女士高圆圆(较之Lady Gaga成名更早)

朱莉的旁边需要排一位男士,但剩下的宾客都是女士。在您姐姐以及Gaga之间,先排谁呢?排座规则中,我们将亲人归类为“有用的客人”:他们是即使排在最末位,也不会得罪的客人;同时排在较末尾的客人们跟主人家的亲人坐在一起的话,也会感觉受到照顾。所以此时,我们将Gaga排在朱莉旁边,您的姐姐排在章子怡旁边。

通过上面这个简单的例子,你对宴会聚餐中的座次排序是否有了一定的了解呢?如果你要举行一场婚宴,需要给上百上千位宾客排座,那才是个大工程!学习一些座席排序知识,未来不论是自己举办宴会,还是应邀赴宴,都能让你更加从容不迫!

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高颜值又好喝 这几杯酒有你喜欢的吗?

各位女士,某些应酬场合您可能不得不需要饮酒或敬酒;看着面前漂亮的鸡尾酒,您或许会想拍一张漂亮的照片发在朋友圈。今天,我将按照口感,优雅度以及吸睛指数为为您列出6种十分适合女性饮用的含酒精饮料哦~!

礼仪小贴士

1. 饮用时杯子送至嘴边,而非低头俯就,不要头前倾驼背。


戴妃饮酒时低头过多

2. 若嘴上有唇膏,注意不要因为饮酒毁坏了唇妆;饮用时从同一位置入口,否则十分不雅。


口红沾满杯子边缘十分不雅

3. 与外国友人碰杯时,需要保持眼神交流。


注意保持眼神交流哦

4. 建议左手握杯,空出右手用来握手或因需要使用手机交换微信/接电话。

5. 握杯时,不要翘起小拇指。


知道为什么不能翘起小指吗?

6.不要混饮,容易喝醉。

适合女士的饮品推荐榜单

1. 大都会鸡尾酒

酸甜果味,清新自然。无论是颜色还是造型都格外符合女性气质。如果您的唇妆或美甲是粉色系,那么与这杯酒的合照会十分和谐。

握杯礼仪



文中所有拍摄水晶杯来自Baccarat

鸡尾酒杯握杯时需要握住杯柄,平稳端正又好看;而抓住杯体的动作看起来十分不雅哦~!


欲望都市中的标志性鸡尾酒,Samantha的握杯法十分正确

2. 白色佳人

酸甜果味,但酒精度稍高,名字来源于一名美丽的银发女郎。通常使用造型优雅的宽口高脚杯,配上内部白色的液体,整体高级感十足。

握杯礼仪


握住杯柄,可以用另一只手托住杯底做支撑,但不要抓住杯体哦~!


电影中杨紫琼的这种握杯方法是不合适的

3. 玫瑰香槟

香槟可以称得上是最优雅的饮品了。香槟种类很多,最适合女性的当属粉色香槟。颜色轻柔,口感干净而纯粹,搭配丰盈的气泡,女性韵味十足。

握杯礼仪


握杯方式与上述两种杯子相同。还可两手同时握住杯柄,这样可以很好地展示佩戴的珠宝。


双手握杯的优雅示范

4. 霞多丽白葡萄酒

如果您想要口感丰富又带点奶油味的饮料,那么一杯经典的霞多丽白葡萄酒就是最好的选择。如果您戴着漂亮的戒指等珠宝,那就更加相得益彰了!

握杯礼仪


注意示范动作,握杯时需要使用拇指,食指和中指握紧。


粉色系的和霞多丽的搭配尽显温柔

5. 普罗西克起泡酒

偏干,但葡萄的芬芳让实际口感多了一丝甜味。郁金香杯型修长而优雅,正适合各位优雅婀娜的女性。

握杯礼仪


同样需要握住杯柄哦。如果想要更加稳固的话,可以将小指放在杯底。


优雅的女士们可以和普罗西克白葡萄酒来张合照哦

6. 黑森林咖啡鸡尾酒

这是一款特殊的咖啡鸡尾酒。口味偏甜类似黑森林蛋糕,卡路里很低。液体上方覆盖鲜奶油并用樱桃装饰,不仅口感诱人,观感也十分诱人哦!

握杯礼仪


这种杯型在握杯时可以托住杯底,因为温度稍微升高会让杯中饮品的香味更好地散发出来哦~!


凯特王妃的握杯方法有些不适合哦

各位女士,希望您阅有所获。您喜欢哪一款呢?可以在7月22号之前拍照发给我们,我们会选出最漂亮的一款发布哟~

感谢合作伙伴巴卡拉提供精美水晶杯赞助拍摄!

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{餐桌礼仪} 怎样正确又优雅地食用意面?

女生们、先生们、孩子们,游历欧洲特别是去意大利旅行时,意面是常见的经典美食。意面十分美味,但是很难做到优雅地食用。食用意面用勺子还是用餐叉?怎样处理调味汁?本文将一一解答这些难题,教您在餐厅食用意面时保持优雅精致。

勺子的使用

之前常常听人说,可以用勺子食用意面,使用勺子的确有助于将意面绕在餐叉上。但这并不是地道的意大利传统,食用意面时使用勺子作为辅助工具并不是正确的做法。实际上,餐叉是食用意面唯一需要的餐具。


如果一定要使用勺子时的正确方法

绕在餐叉上

开始吃意面时,用叉子挑起三四根面条,然后将其缠绕在叉子上,注意手握餐叉的姿势:叉齿应与餐盘成45°角,这样有助于保持意面缠绕在一起。

关于方向,建议逆时针缓慢缠绕。如果采用顺时针方向,沾满酱汁的面条尾端落在靠近身体一侧,食用时汁液容易沾到下巴。

切食规则

正如鹅肝不能抹在面包上食用,切断餐盘里的意面是一种不礼貌的和错误的用餐方式。有一定知识储备的人士都知道食用意面不能切断。

不要混淆意面和一般的面条,两者的食用方法不同:第一,不要吸食意面,一则不优雅,二则调味汁会到处飞溅到衣服上;第二,也不要因为面条太长,就直接用牙齿咬断。

女士们、先生们、孩子们,希望本文能帮助你们在餐厅以正确的方式优雅地食用意面。最后,记住最重要的一点:好好享受用餐时光,慢慢品味盘中佳肴。

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葡萄酒与香槟的正确倒酒姿势

不管是去米其林餐厅用餐抑或私人宴会,大家都会选择香槟或葡萄酒用以佐餐。如果没有专门的侍酒师或服务人员的话,我们可能需要自己倒酒或为他人倒酒。所以,掌握正确的侍酒倒酒知识还是非常重要的!此前,我们已经为大家分享了关于葡萄酒与香槟的开瓶知识,本期就来为大家继续讲解开瓶后的侍酒要点!

葡萄酒
握瓶
首先,手持酒杯或将酒杯放置于桌上。
避免:握瓶时,手掌覆盖酒瓶标签。

建议:用你习惯使用的手,握住酒瓶瓶身,确保标签露出,保证其他宾客可以看到

倒酒
避免:酒瓶口接触杯子边缘。

建议:① 瓶口位于杯子中间正上方,高度距离杯子1-2cm为最佳;
② 倒酒速度要适中,太慢会使液体滴落在杯壁上。

酒面高度
避免:超过二分之一,或者倒满。

建议:酒杯⅓<酒面高度<酒杯½,这个高度保证我们有足够的空间,来摇晃酒杯醒酒。

何时续杯
当杯中葡萄酒快要见底时,可以询问对方/宾客是否需要续杯。

香槟
握瓶
① 餐厅侍酒服务:将香槟杯放置于桌上;
② 私人宴会:可以选择手持香槟杯。
避免:像葡萄酒瓶一样握住瓶身。
建议:大拇指位于瓶底凹处,用手掌托住瓶身。

倒酒
倒酒方式取决于香槟杯怎么放。
① 水平放于桌上:
餐厅或酒店服务人员倒香槟时,一般会将杯子放于桌上。若杯子在桌上,则需要倒两次。倒第一次,气泡溢满杯子。稍等片刻至气泡落下,再倒一次。倒酒时,缓慢沿着杯子一侧,可以减少气泡的产生。

② 手握香槟杯:
无论是您手持杯子或宾客手持杯子,都需将杯子倾斜45度。沿着杯子一侧倒酒,同时将杯子慢慢直立起来。持杯倒酒可以有效控制气泡产生,使气体更多地留存在液体中,而且只需要倒一次就ok了!

酒面高度
避免:酒面高度少于一半
建议:酒杯½<酒面高度<酒杯¾

何时续杯
注意:当香槟酒面的高度少于三分之一时,就可以续杯了!

本文首发于米其林指南

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为什么中式茶杯没有柄,西式下午茶杯有柄呢?

亲爱的绅士淑女们,不知道你们有没有发现一个细节:中国传统的茶杯是没有茶杯柄的,而欧洲下午茶的茶杯都是有杯柄的!为什么会有这种差异呢?今天就让我们来认识中西方的杯子差别,以及一些喝茶的礼仪吧!

中式防烫

中国传统茶杯是瓷的,无柄杯子制作上以及运输上更加方便。而且泡茶时讲究水温,所以使用没有杯柄的杯子可以更直接感受茶水的温度。但出于防烫的目的,中国人还是想出了两个办法:

1. 在茶杯下面加上茶托,上面配有茶盖,喝茶时双手不直接接触杯体。

2. 茶托和杯子底部本身也通常设计有高杯沿,杯沿的设计也避免了手掌和杯体的直接接触。

欧洲人怎么防烫?
相较而言,欧洲的杯子都是金属制(银或锡),有杯柄,导热性好,不能盛热饮。 那么欧洲人进口茶叶之后,是怎么防烫的呢?他们也想出了两个办法。

1. 欧洲人进口中国的无柄茶杯,有茶托。但当时的贵族还不了解中国人的喝茶方式,只能一直手拿茶托,另一只手捏起杯壁快速喝一口,再马上放回茶托。即使感觉烫,也要表现得优雅镇定。

2. 受牛奶杯的启发,欧洲人在18世纪掌握制作瓷器的方法后,终于将茶杯也设计成带柄的样式。

喝茶习惯
中国人喝茶喜欢品茶:端起茶托,茶盖压住杯子,嘬一口之后放下,属于慢慢品茶。

欧洲人喝茶是贵族社交:喜甜食,会向热茶里面加入糖块和牛奶。高温的茶水有利于糖,奶,茶的融合,也会更加烫手。为了使茶水更快冷却,人们会将茶倒入茶托中,并且直接就着茶托喝茶。19世纪后,贵族们觉得茶托喝茶的方式不够优雅,才摒弃这种做法。

喝茶时的礼仪

无论是中国还是欧洲,喝茶时都有一些礼仪需要注意:
喝茶时不可以发出声音。
不能一口喝完,应当小口品尝。
欧洲下午茶的勺子是用来搅拌的,不可用来喝茶。
倒茶时不可倒满,否则容易让茶洒出或烫伤客人。
喝茶时可以享用点心,但吃点心时请放下茶杯,喝茶时放下点心。

你们喝茶是喜欢有柄的杯子还是无柄的杯子呢?你还知道哪些有关于喝茶时的礼仪?

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真香!面包的内涵竟如此丰富!


亲爱的女士们、先生们和小朋友们,如今面包房遍布大街小巷,你是不是也常被各种各样香气四溢的面包吸引?你又是否知道面包是如何被发明,关于面包又有哪些餐桌礼仪和有趣故事呢?今天就和我们一起看看吧!

埃及
很多人相信是公元前3000年前的古埃及人发明了面包。面包可能是古埃及人的无意之作:有人不小心把尼罗河水与碾碎的谷物混在了一起,而恒河水的河泥中包含了发酵物质。发酵后的面团又被放进炉中,世界上第一块面包就这样诞生了。


一个古埃及人在制做面包

一起复习面包相关的礼仪知识
面包盘摆在主餐盘的左上角。

处理面包的合适餐具是面包刀。面包刀尖锐的锯齿可以干净利落地切开面包,同时保持面包的形状和蓬松感。

用黄油刀切下小块黄油佐面包,也可以用它在面包上抹开黄油。黄油刀是下图左侧这把。

吃面包的时候用手撕,而非用刀切。每次撕下适口的一小块,不要一次性撕完。

质地绵软的面包可以用两只手指撕开,面包棒也可直接用手指掰成小段食用。有些面包丁会比较油腻,可以用勺子舀起放入口中。盛在汤里的面包丁,当然也是用勺子食用。

不要用牙齿撕扯面包!

左手拿叉,右手用面包蘸餐盘中的汤汁是法式吃法,但这种方法不太 “高端”。在家庭或朋友聚会的时候可以这样做,但正式场合不要这样用餐。
在正式场合,如果提供橄榄油和醋佐面包,请让餐厅为每个人准备单独的蘸料。

最后,在正是用餐时不要用面包做三明治:不要把黄油或食物塞到切开的面包中间。您应该用涂抹刀将黄油抹在面包上。


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关于面包的趣闻
古埃及的一种面包烤炉是用陶土制作的,下面有支脚。


公元前17世纪的便携烤炉

有一种说法是,面包不能颠倒放置,否则会招来恶魔。

法棍据说起源于拿破仑时代。当时的烘焙师把面包烤成长条形以便于士兵将其背在衣服后面的口袋里。

干掉的面包非常硬,中世纪时期人们甚至用干面包做盘子和汤碗。

面包诱人的香味和焦糖色泽归功于美拉德效应:高温下糖和氨基酸产生的一种化学反映。美拉德效应用同样的原理使烤肉令人垂涎。

德国是世界上面包种类最多的国家,有着300种以上的基础款面包和1000种以上的面包卷和甜品。

亲爱的各位,我最喜欢的面包当然是法棍啦!您呢?请在评论里告诉我们您最喜欢的面包和原因吧!

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